”Gästerna stängde åt oss”
Efter pandemin har man bestämt sig för att satsa på fastigheterna och att bevara det unika område som i och med utbyggnaden av Uppsala söder ut, blir mer och mer centralt.
– Man kan säga att gästerna stängde åt oss under pandemin, vi hittade alternativa lösningar och det fungerade ett tag. Under 2021 hyrde vi ut konferenslokalerna och under våren blev NTI-gymnasiet trångbodda och behövde någonstans att äta, så det hyrde av oss. Nu har de ett eget kök här och vi har valt att satsa på fastigheterna, förklarar Kajsa och fortsätter:
– Förr var Eklundshof ett utflyktsmål på landet, men i dag är området en del av staden på ett helt annat sätt, med närheten till hela expansiva området runt Studenternas, med den nya bron över Fyrisån, närheten till Rosendal och med alla planer för utbyggnad söderut.
Tog över efter militären
Tidigare var Eklundshof en militär anläggning, men 1983 flyttades hela den verksamheten till Enköping.
– Min pappa Folke, som drev restaurang, letade efter ett storkök och upptäckte Eklundshof med alla de fina husen. Han och min mamma Heléne hyrde hela gården samma dag som militären lämnade, berättar Kajsa.
Hela stället var slitet och flera av byggnaderna i ganska dåligt skick, men familjen Bennbom renoverade och återställde de vackra byggnaderna med varsamma händer. När det blev populärt att sälja ut statliga fastigheter hade familjen förköpsrätt och slog till.
Familjen hjälps åt
Kajsa och syskonen växte upp i branschen. Det var mycket jobbprat hemma kring köksbordet och både storebror Erik, som driver Bryggeriet Ångkvarn och syster Lotta som driver Grand Hotell Hörnan arbetar vidare i familjens anda och ställer upp för varandra när det behövs.
Pappa Folke var en sann entreprenör med många visioner. Bland annat ligger han bakom idén med Arenahotellet på Gränbyområdet. Tyvärr gick han bort innan det stod klart.
– När jag åker förbi Arenahotellet känner jag mig så stolt över pappa som kom med idén om ett hotell som ger tillbaka till idrotten, säger Kajsa och lägger till:
– Jag är mycket glad över att familjen Lundholm tog idén vidare.