Femrättersmiddag på lokala råvaror med utvalda svenska drycker
Upplev en oförglömlig kväll där det svenska skafferiet står i centrum.
Vi bjuder in till en omsorgsfullt komponerad femrättersmiddag med säsongens bästa lokala råvaror härifrån trakten, tillagade med passion och respekt för smakerna. Till varje rätt serveras noggrant utvalda svenska drycker som lyfter matupplevelsen och visar bredden i svensk dryckeskultur, från hantverksproducerade alkoholfria alternativ till öl, cider och andra svenska drycker.
Kvällen bjuder på en avslappnad och stämningsfull atmosfär i Salsta slotts unika miljö, där vi berättar om råvarornas ursprung, producenterna bakom dem och tankarna bakom varje kombination.
En kväll för dig som uppskattar genuina smaker, lokala producenter och matupplevelser utöver det vanliga.
Vad som ingår:
5 rätter komponerade av de bästa av våra lokala råvaror
Passande svenska drycker till maten ingår, välj paket med eller utan alkohol
Meny
Mingel
Bubbel och snittar bland annat med varmrökt lax från Hållstrands fisk
Förrätt
Skördesoppa med lokala grönsaker, forellrom, Salstaknäckebröd på närodlat mjöl, vispat smör
Huvudrätt
Fårkött och fårkorv från Årby, polkabeta, picklade kantareller, rödvinssky och färskpotatis från Kullsand Lantbruk
Ostar
Urval av ostar från Skogsbackens ost och Ängsholmens gårdsmejeri, Salstaknäcke, slottsmarmelad
Dessert
Äppelpannacotta med äppelkompott med rosmarin och vanilj, kolakaka med havssalt
