Servicejätten Coor, som äger The Kitchen Club, driver sedan tidigare lunchrestaurangen Hubben som ligger i Uppsala Science Park.
The Kitchen Club, som ska hålla öppet från morgon till kväll, blir bolagets första middagsrestaurang i Uppsala öppnar i början av februari.
Det blir kafé, lunch och middag under en tagline som lyder: ”Ska kännas lika avslappnat som i ett hemmakök”. Menyn kommer att bestå av svensk, modern mat med både en lokal förankring och ”internationell bistroinspiration”.
– Vi vill komplettera det utbud som redan finns i Uppsala med en restaurang som har riktigt hög kvalitet på råvaror, starkt hållbarhetsfokus, men inte vara fine dining. Det ska kännas lika avslappnat som i ett hemmakök, det är därför vi heter The Kitchen Club, fortsätter Linda Höglund.
Just nu befinner sig Coor i processen med att rekrytera restaurangchef och köksmästare.
