Andersson & Tillman svensk mästare
Vid branschens Kött-och Charkuteridagar i Malmö har ett flertal Svenska Mästare i Chark-SM korats. Andersson & Tillman blev vinnare med sin chilicheddar grillkorv i kategorin ”starkt kryddade korvar”.
– Vi är överlyckliga över det här. Vi har i många år försökt få ett SM-tecken, sa Ola Nordström som tillsammans med sina kollegor tog emot den prestigefyllda utmärkelsen Svensk Mästare under den festliga banketten som avslutade Kött- och Charkuteridagarna.
Domarnas motivering: ”Noggrannhet och kreativitet har skapat detta hantverk. Chilin smyger sig fram bakom krämig cheddarost. En värdig svensk mästare som levererar hetta och djup smak.”
Det svenska mästerskapet i charkuterier, Chark-SM, har återigen samlat Sveriges främsta charkuteriföretag. På årets bankettmiddag med runt 500 gäster på Slagthuset i Malmö, korades vinnarna i 18 olika klasser. Kött-och Charkuteridagar ägde rum den 17 till 18 oktober. Arrangörer är Kött och Charkuteriföretagen och tidskriften Kött & Chark.
